ப்ரூட் கேசரி

ப்ரூட் கேசரி

தேவையான பொருட்கள்
ரவை - 1 கப்
ஆப்பிள் - 1 /2 கப்
அன்னாசி - 1 /2 கப்
மாம்பழம் - 1 /2 cup
திராட்சை - 100 கிராம்
சர்க்கரை - இரண்டரை கப்
நெய் - 1  கப்
முந்திரி - 1 /4 கப்
உப்பு -1 சிட்டிகை
ஏலக்காய் - 2  சிட்டிகை

செய்முறை:

1.முதலில் ஒரு மேஜை கரண்டி நெய் ஊற்றி முந்திரி வறுத்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.

2.கடாயில் முன்று  மேஜை கரண்டி நெய் ஊற்றி ரவையை  சிறு தியில்  வைத்து நன்கு வாசம் வரும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

3.ஆப்பிள், அன்னாசி,  திராட்சை மாம்பழதோல் சிவி சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4.ஆப்பிள், அன்னாசி,  திராட்சை மாம்பழம துண்டுகளை சக்கரையில் சேர்த்து 1 மணி நேரம் உறவிடவும் .

5.பால் மற்றும் தண்ணீரை,    சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும்.

6.தண்ணீர் நன்றாக  கொதிவரும் போது, ரவையை சிறிது சிறிதாக  சேர்த்து கட்டி பிடிக்காமல் கிளறவும்.

7.ரவை முக்கால் பாகம் நன்றாக வெந்த பிறகு உப்பு சக்கரை மற்றும் பழங்களை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக கிளறி விடவும்.

8. பின் வருத்த முந்திரி  சேர்த்து கிளறவும்.

9.சுவையான  ப்ரூட் கேசரி ரெடி